Comida saudavel para idosos

Comida saudavel para idosos. Quanto mais variada for a alimentação dos idosos, melhor. Optar por hábitos alimentares mais saudáveis não significa deixar de comer aqueles alimentos menos saudáveis que tanto eles gostam. O importante é que esse consumo não seja a regra do dia-a-dia alimentar.

Os utentes do Centro de Dia ontem foram para a cozinha como atividade confecionar um quiche de espinafres. Uma receita saudável temperada à sua maneira, com pouco sal, ao gosto de verdadeiros chefes.

Comida saudavel para idosos.

Receita da massa areada:
- 250 grs de farinha;
- 1 ovo;
- 100 g de margarina;
- água morna q.b.
Faz-se a massa e deixa-se descansar enquanto se prepara o recheio.
Ingredientes:
- 1 Kg de  espinafres;
- 4 ovos;
- 1 pacote de natas light;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 3 colheres (sopa) de azeite;
- queijo ralado q.b;
- salsa picada q.b.;
- 6 salsichas de peru frescas;
- pimenta preta q.b.
- sal q.b.
Numa frigideira tostam-se as salsichas em pouco azeite e reserve.

Pica-se a cebola, os alhos que vão ao lume com as 3 colheres de sopa de azeite até a cebola ficar transparente, junta-se a salsa picada e os espinafres que se salteiam.
Forra-se uma tarteira com a massa areada e coloca-se os espinafres, escorridos e as salsichas de peru.
Batem-se as natas com os ovos, tempera-se com o sal e a pimenta preta. Polvilha-se com o queijo ralado e vai ao forno.
Acompanha com uma boa salada mista.
Comida saudavel para idosos. Comida feita pelos utentes tem mais sabor, a atividade em si provoca um estimulo e o resultado é um misto de amor e sabor.